烹饪助理

烹饪助理

技术文凭

关于烹饪助理程序

通过讲座,演示和实际操作经验的结合学习基本理论和粮食生产和服务的技术。该计划的目的是为您准备的食品服务行业无论食物的数量准备的入门级就业。

该程序可将其转学分进入尼的烹饪艺术节目,以赚取烹饪厨师arts.skillful副学士学位的毕业生到食品服务机构的成功至关重要,他们大大有助于客户享受在餐馆,晚饭会所,酒店,度假村,医院,学校,住宅和设施。

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Culinary student preparing in kitchen

方案概要

项:1
当然# 课程名称 学分
1031611500 烹饪数学
描述

应用程序的编写由,服务和餐饮服务经营管理人员利用数学知识的过程。学生解决在上浆配方的问题,成本和转换,测量和等价物,控制成本,窗体和报表。

2.00
1031612100 卫生和安全基础
描述

适用卫生,安全和法律原则在食品服务行业惯例。课程的学生顺利完成采取使国家卫生认证考试。

2.00
1031612500 食品理论
描述

食品科学原理应用到专业烹饪食物的准备。专业的操作单元包括厨房,配方术语和关于各种食品类别烹饪技术。

3.00
1031612600 食品生产原则
描述

提供食物的准备,分析和制备技术评价中的应用食品科学原理的实践经验。先决条件(S):1031612500食品理论(C或更好)(同步注册允许)和1031612100个卫生和安全基础(C或更好)(允许同时注册)。

3.00
1080119500 书面交流
描述

其开发写作能力包括写作前,起草,修改和编辑。各种写作任务的,旨在帮助学习者分析受众和目的,研究和组织基于主题和内容的想法,格式和设计文档。还通过各种书面文件的分析,开发出批判性思维能力和阅读。

3.00
长期:2
当然# 课程名称 学分
1031611100 前卫的马槽
描述

方法以及编制和提交的前卫经理部创建特色食品的技术实践。冷盘,沙拉,配菜,食品显示器,熟食,和烹饪比赛单位也包括在内。

2.00
1031613000 营养
描述

基本的营养原则应用于食品服务行业负责准备食物。配方分析,修改,和顾客群体菜单设计进行了讨论。

2.00
1031614000 食品实习我
描述

咖啡馆风格的餐厅服务应用的原则,方法和专业的食品生产实践。学生每周旋转的厨房和饭厅站。先决条件(S):1031612100个卫生和安全基础(C或更好)和1031612500食品理论(C或更好)和1031612600点粮食生产的原则(C或更好)。

3.00
1031614100 食品实习II
描述

HRS欧洲餐厅服务应用的原则,方法和专业的食品生产实践。学生每周旋转的厨房和饭厅站。前提条件(一个或多个):1031614000食品实习I(C或更好)(允许的并发注册)。

3.00
1080119600 人际沟通口头
描述

在发展中国家来讲,语言和非语言沟通,并通过个人陈述,小组活动等项目听力技巧重心。

3.00

乍看上去

您将如何学习

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在校园

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线上

学期开始日期

春天2020: 1月8日 夏天2020: 5月8日 下跌2020:9月2日

大致费用

$ 3,489 *

财政援助资格

*基于10级课程 - 材料,书籍,和费用可能会有额外的

你将学习

  • 练习基本的卫生和安全程序在准备食物,服务,并清理
  • 经营食品服务设备
  • 准备大量的食谱,以行业标准
  • 表现出致力于食品服务任务良好的工作习惯和积极的态度
  • 提供食物在预定部分,在一个整洁的和有吸引力的方式

你的潜在的职业

  • 空头排列厨师
  • 线厨师
  • 面包师助理
  • 储藏室的人
  • 饮食助手
  • 助理餐饮服务
  • 学校餐饮服务工作者
  • 熟食店工人/厨师
  • 准备做饭
  • 公共机构的食品工人
  • 食品准备/专业烹饪/厨房助理

上手

您的应用程序可以在网上提交,它只需几分钟即可完成。

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有酬就业披露

该计划的目的是在1年完成。
 
如果完成了这个计划将花费$ 4698.00在正常的时间。愿你有生活费额外费用。这些费用在发布时是准确的,但可能已经改变。
 
完成此程序中WHO学生的标准时间,典型的研究生叶的债务5,104.50 $。
 
以下国家没有对ESTA专业执照的要求:威斯康星
 
关于毕业率,贷款偿还率,以及关于该机构后注册的收益和其他高等教育机构请点击这里了解更多信息:   //collegescorecard.ed.gov/search/?name=Nicolet%20Area%20Technical%20College&sort=salary:desc